Пломбир готовлю дома за 5 минут, а спустя 4 часа в морозилке можно есть. Вкус из моего детства. Диктую рецепт

 
Настоящий пломбир - удовольствие не из дешёвых, и хорошо, если есть акция. А вкусный пломбир надо ещё поискать...

Ингредиенты, которые потребовались:

1. Сливки "Петмол" 33%, 500 мл

2. Ванилин 2 пакетика весом 1 грамм 

3. Сгущенное молоко 1/3 часть банки. 

4. Половина шоколадки "Бабаевский", 

 Количество готового продукта: 1 литр.

Диктую рецепт, записывайте :)

1. Сливки (я брал "Петмол", 500 мл, 33% жирности) выливаем в миску.

2. Начинаем взбивать сливки блендером. Сначала очень медленно, потому что они жидкие и могут забрызгать все вокруг :))

Пломбир готовлю дома за 5 минут, а спустя 4 часа в морозилке можно есть. Вкус из моего детства. Диктую рецепт

3. Спустя 1 минуту всыпаем сюда 2 пакетика ванилина (в весе это 2 грамма или 1 ч.ложка без горки).

Пломбир готовлю дома за 5 минут, а спустя 4 часа в морозилке можно есть. Вкус из моего детства. Диктую рецепт

4. Взбиваем ещё 2-3 миннуты, постепенно увеличивая скорость.

5. Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко. Сгущёнка по вкусу, я положил 1/3 часть банки.

Смотрите, как увеличились сливки
Смотрите, как увеличились сливки

6. На заверщающем этапе всыпаем шоколадную крошку (можно обойтись и без неё).

Пломбир готовлю дома за 5 минут, а спустя 4 часа в морозилке можно есть. Вкус из моего детства. Диктую рецепт

Взбивая, смотрим на консистенцию:

  • Во-первых, объем сливок должен увеличиться в 2 раза,
  • Во-вторых, взбитые сливки не должны стекать с венчика.
Идеальная стадия!
Идеальная стадия!

Если перевзбить, то сливки превратятся в сливочное масло и выделят сыворотку.

У меня процесс занял 5 минут. В первоначальном рецепте было указано 3-4 минуты.

Пломбир готовлю дома за 5 минут, а спустя 4 часа в морозилке можно есть. Вкус из моего детства. Диктую рецепт

Разложил по стаканчикам - и в морозилку. Спустя 4 часа пломбир застыл, и можно есть!

Пломбир готовлю дома за 5 минут, а спустя 4 часа в морозилке можно есть. Вкус из моего детства. Диктую рецепт

Вкус непередаваемый! Вкус детства! А полезно то как!

источник:https://zen.yandex.ru/media/melinn/plombir-gotovliu-doma-za-5-minut-a-spustia-4-chasa-v-morozilke-mojno-est-vkus-iz-moego-detstva-diktuiu-recept-605113a64b89d64adee75a1d?fbclid=IwAR1_9c3_Vp1e9Q1D6tqQioHX_-Np1EXirKICSsq1A2G4HcmKqLh0n0_X1oA

Комментарии